油酥豆

作者： sunflower_3519

用料

• 黄豆 适量克
• 玉米油 多一些克
• 椒盐粉 适量，如果没有盐也可以

油酥豆的做法步骤

步骤 1

凉水泡发黄豆，泡大就可以，想要多少油酥豆，就泡发多少，因为最后炸完和未泡发前一样多

步骤 2

泡好后把水浇花别浪费，

步骤 3

泡好的豆子装在沥水篮，控水，（没有时间控水，用厨房吸水吸油纸吸干表面水一样）水控好进油锅。切记控好水，否则进油锅会蹦油滴

步骤 4

玉米油放锅里的量只要能盖住泡发的豆子就行

步骤 5

小火，小火，小火，慢慢炸，豆子会逐渐缩小到泡发前的大小，有部分豆子飘上来就是熟了，

步骤 6

控油网捞出

步骤 7

放容器里加椒盐粉，如果没有椒盐粉，加盐也可以，

步骤 8

拌匀，凉了就可以吃了！吃不了最好放密闭容器里，避免返潮不酥脆！

油酥豆的小贴士

1千万小火，小火，小火，就是燃气燃心那么小，别的地方没有，火大就糊了 2可以多做点装密封罐，做酸辣粉，面条都可以做辅料

菜谱创建时间：2020-02-09 12:45:51