新疆呆呆的烤羊排改良版

作者： 雪甜研食饮

今天是大年初二了，儿子要吃烤羊排，就做起来了，新疆的烤肉烤羊排都会加鸡蛋，洋葱，盐，腌制到烤得时候，一般都是铁皮炉烤烤肉，肉用铁钎串起来烤得，而羊排则是用烤馕的炉烤羊排的，名叫馕坑肉，真的无敌好吃呢！家里是不会有这些的，烤肉的炉子倒是有，但是新疆现在是冰天雪地的，也没办法拿到小区里烤，所以在家想吃，就用烤箱烤起来吧😄味道也不差的，每次做都会加入一些别的料，虽然不是很正宗，但是炒鸡好吃！一起做起来吧！

用料

• 羊排 1100克
• 洋葱 150克
• 大蒜 60克
• 蚝油 15克
• 生抽 25克
• 老抽 12克
• 白糖 6克
• 盐 6克
• 白胡椒 1.5克
• 鸡蛋 1个
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 土豆 2个
• 青椒 3个

新疆呆呆的烤羊排改良版的做法步骤

步骤 1

羊排骨1100克

步骤 2

把所有调料准备齐活

步骤 3

加入鸡蛋🥚一个，洋葱150克，大蒜60克蚝油15，老抽10克，生抽25克，白糖6克，盐5克，白胡椒1.5克

步骤 4

用手拌匀，揉搓均匀

步骤 5

好了后用保鲜装密封，放冰箱冷藏一夜吧至少也得2个小时以上， 我是早上一大早弄好的👌冷藏了6，七个小时吧

步骤 6

用锡纸包好烤盘底部

步骤 7

把肉多的那面朝上并把汤汁倒在肉上面，同时撒上孜然粉和辣椒粉，调料可以调整的，毕竟有能吃辣的还有不能吃辣的人

步骤 8

用锡纸把肉包住，封闭好

步骤 9

烤箱预热5分钟，把烤盘送入烤箱中层上下管200℃烤35分钟

步骤 10

35分钟后，去掉上面的锡纸重新放进烤箱烤20分钟

步骤 11

倒掉烤盘里多余的汤汁，翻面在烤15分钟

步骤 12

烤好了，拍个视频吧

步骤 13

再拍张美图

新疆呆呆的烤羊排改良版的小贴士

调料可以随意调整的，毕竟众口难调 食盐可根据自己口味来操作放多放少 蔬菜可以随意增加

菜谱创建时间：2021-02-13 16:09:59