卡仕达奶油面包/熊掌面包

作者： 静静流呀

软软胖胖的熊掌面包 搭配奶香的卡仕达夹心 是小时候的经典味道了~熊掌造型相当可爱 整形也是0难度 放假宅家做起来啦 方子的量可以做如图10个小面包

用料

• 面团
• 高筋面粉 215克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 细砂糖 30克
• 牛奶 120克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 35克
• 卡仕达
• 蛋黄 3个
• 砂糖 45克
• 低筋面粉 25克
• 牛奶 250克

卡仕达奶油面包/熊掌面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油搅拌成团 5分钟后加入黄油继续搅拌

步骤 2

搅拌至薄膜状态

步骤 3

面团温暖室温发酵至两倍大

步骤 4

制作卡仕达夹心 蛋黄和砂糖手动搅拌至颜色发白

步骤 5

筛入低筋面粉混合均匀

步骤 6

加入热牛奶 边倒边搅拌 混合均匀

步骤 7

面糊倒入不粘锅加热 中火加热不断炒至浓稠

步骤 8

最后是成团的卡仕达夹心

步骤 9

面团发酵好后排气 分成50克一份

步骤 10

包入30克卡仕达夹心

步骤 11

对折 按紧收口

步骤 12

用刮板切出三道口子

步骤 13

放入烤箱第二次发酵

步骤 14

发酵好刷上蛋液 撒上芝麻

步骤 15

烤箱预热210度 烤10分钟

步骤 16

胖乎乎的熊掌 超级可爱

步骤 17

卡仕达夹心 吃不腻的味道

步骤 18

做好了记得交作业哦~

菜谱创建时间：2021-02-13 10:26:38