用APP打开
好吃到停不下来的披萨面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

好吃到停不下来的披萨面包

1625人浏览 180人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 往日随风_
往日随风_
披萨都是馅料在外面,今天做一个馅料在里面的披萨面包,很喜欢这个口感和味道,所以这款面包平时做了无数次,因为馅料比较足,所以外形不太好看,也就没有分享出来。 它既有面包的松软,又有披萨的味道,今天的馅只用了基本的火腿和芝士,也可以配些自己喜欢的食材,比如玉米粒等。造型可随自己的喜好做,只要能包住馅料不露出来就行。 做前看一下小贴示。

用料

好吃到停不下来的披萨面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团中用到的所有食材放在一起,揉出图片中这样的厚膜(我是用面包机揉的面)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油,我用的是法国爱乐薇淡味黄油,小杯包装,每杯10克。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续揉面,直到面团出现有韧性的薄膜,(这款面包不用要求面团揉的特别到位,不到位的情况下也很好吃。当然了,揉好的面团更好吃)放在温暖处发酵到两倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好芝士碎,把两根火腿肠切碎,用小点的火腿肠就行,大的也用不完。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团排出汽体,分成三份滚圆,盖上保显膜松驰十几分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取其中一个面团,擀成约0.5厘米厚的长方形面片,用刮板在下面切成小条纹(也可不切,自己随意弄,只是想外型好看点,做了这个造型) 刷上一层番茄酱,撒上一层芝士碎,再撒一层火腿碎,边上刷鸡蛋液,便于粘合,从上往下卷起。 馅料不要放太多,否则会漏出来,我做一个馅料多的,等下看看效果。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好后两头一定封好口,再说一遍,一定封好口,逐个卷好后放入烤盘,送入烤箱二次发酵。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面包生胚明显变大,取出刷上一层薄薄的蛋液,送入预热好的烤箱,上下火150度烤20分钟(根据自己烤箱的温度适当调整)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,中间的是放的馅料多的,已经鼓出来了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道很好,口感也棒,拉丝很诱人。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

造型随自己喜好做就可以,也可以不切这些小条纹。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是之前做过的辫子形状的供参考。

好吃到停不下来的披萨面包的小贴士

最重要的是封口的地方一定要捏紧,捏紧再捏紧,不然很容易漏出来馅。 正好用一个鸡蛋就行,面团里放30克,剩下的留着刷表面和封口。

菜谱创建时间:2021-02-12 19:16:59
换个做法
还有227种做法,这就去看 >>