奥利奥巧克力毛巾卷好吃到Cry简单到飞起来

作者： 堍儿

爱吃巧克力 爱吃奥利奥 用奶油做凝聚剂 以毛巾譬喻温暖的链接 奥利奥巧克力毛巾卷早已在我心中埋下深情的种子

用料

• 牛奶 250克
• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 15克
• 可可粉 8克
• 糖 30克
• 奶油 250克
• 糖 30克
• 奥利奥饼干碎 80克

奥利奥巧克力毛巾卷好吃到Cry简单到飞起来的做法步骤

步骤 1

制作毛巾面皮：将牛奶、鸡蛋、融化后的黄油、糖放在一起，搅拌均匀，最后筛入低筋面粉和可可粉，全部搅拌均匀，并过筛两遍，使面液细腻。

步骤 2

摊面皮：使用6寸大小的圆饼铛，用小火将面液摊成一张张小圆饼，这里需要注意，为了后面折叠毛巾卷更顺利，面饼要尽可能薄一些，摊至表面起泡即可，或用手指轻触面皮手感弹挺即可。这些面我大概可以摊15张薄饼。

步骤 3

将奶油打发至顺滑硬挺，抬起打蛋器有尖角出现即可，糖分三次在打发奶油的过程中依次加入。将五张饼互相叠放摆成一长列，如图。然后涂抹上打发好的奶油，在上面再加上一层奥利奥碎。最后将长边依次叠起，盖住奶油，再从短边的一头像叠毛巾一样，卷起来。

步骤 4

我做的饼有点厚了，卷的时候不是很服帖，所以最后借助保鲜膜固定一下，放入冰箱冷藏半个小时到一个小时，然后取出来，在表面均匀撒上一层可可粉，就可以开动了。第一次做，外形不是很完美，但味道却很完美……yummy

步骤 5

装盒送人也是极好的 😍

奥利奥巧克力毛巾卷好吃到Cry简单到飞起来的小贴士

饼皮一定要做大一些，薄一些，这样后期卷裹的时候才能更服帖更千层感强一些。

菜谱创建时间：2021-02-11 22:50:21