1234Cake

作者： TuanTuan_

这个蛋糕🍰是一天在上外教课时～刚好聊到烘焙，听到外教他绘声绘色的形容这个蛋糕 哇～听起来就感觉超好吃😋 于是就问了他妈妈要了这款1234cake的配方，这是一款国外的节日蛋糕，而Cupcake版太适合和盆友小聚或者野餐时候带着🧡 原配方的量比较大，适合家庭团聚生日～ 计量的换算可能我做的不一定准确，所以尝试了几次后，稍稍调整了一下配方简化了步骤～做成了cupcake形状❣️ 总之真的超好吃的一款蛋糕，我是觉得完爆Muffin Cake 和Pound Cake ~ 轻盈绵密而不腻的口感 真的停不下来哈哈 果然国外家庭的蛋糕食谱真的很好吃 关键还是要舍得放油放糖 虽然第一眼看到食谱有震惊到哈哈哈 超级幸福的味道 值得一试❤️

用料

• 鸡蛋 2个
• 油 120克
• 糖粉 100克
• 香草&糖 15g
• 低粉 100克
• 奶粉 15克
• 盐 2克
• 泡打粉 3克
• 柠檬汁 几滴

1234Cake的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材～

步骤 2

原配方 蛋糕胚

步骤 3

糖霜的原配方～我偷懒就没有做哈哈

步骤 4

1.融化黄油或者植物油放在碗里后 分别 加入蛋黄 糖粉 奶粉 泡打粉搅拌均匀 2.每一次加入都充分搅拌 3.加入低粉 之字手法拌匀 4.蛋清加入盐，柠檬汁 5.打发至干性发泡 6.把蛋黄糊加入蛋清 用打蛋器低速打匀 分装好入烤箱 大概可以做7个 155°c 25分钟🕰

步骤 5

原配方步骤

步骤 6

原配方步骤

菜谱创建时间：2021-02-11 19:08:20