椒盐烧饼 酥脆多层 简单易学 附细节视频详解

作者： 三月小厨

这样外酥里软又多层的椒盐酥饼想吃吗？特别简单，一看就会。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 330克
• 油酥部分
• 面粉 20克
• 食用油 20克
• 盐 6克
• 十三香 一小勺
• 熟芝麻装饰用 适量

椒盐烧饼 酥脆多层 简单易学 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

先揉面，盖盖子醒发十分钟左右，不需要两倍大，烧饼是半发面的。

步骤 2

醒好后擀成长方形，刷上油酥，撒上干面粉分成等份之后整理成圆形，再沾上清水和芝麻，擀成厚一点的饼。

步骤 3

放入刷油的锅中，表面也刷一层油，盖盖子小火烙制，五分钟之后就可以出锅啦。

步骤 4

成品图。

步骤 5

动态视频，外酥里软层次多，快收藏试做吧。

椒盐烧饼 酥脆多层 简单易学 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.不需要醒发两倍大，如果醒发完全的话，层次也没有这么轻易，就成了全发面了。 2.一定要小火烙制，否则饼容易外糊内生。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2021-02-11 13:37:53