香醇咖啡燕麦快手面包

作者： 饭晕晕

对我等咖啡星人来说，咖啡味的东西永不嫌多。 Sunny大神有一款超高人气的“摩卡花生酥全麦快手面包”，不过我不迷摩卡，也不想给它加上其他繁杂的味道，只想感受咖啡本身的焦苦和甘香，所以我的是阳春版的。 毕竟想要的只是“咖啡味“，所以在咖啡粉的选择上我没多少要求，速溶咖啡就足够了。（不过建议冲得浓一点，否则就失了本意）

用料

• 干性材料
• 全麦面粉 200克
• 燕麦片 40克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 4克
• 海盐 2克
• 糖 20克
• 速溶咖啡粉 10克
• 湿性材料
• 鸡蛋 1个
• 熟透的香蕉 1根
• 牛奶 60克
• 酸奶 60克
• 软化的黄油 10克

香醇咖啡燕麦快手面包的做法步骤

步骤 1

用100-120ml水将速溶咖啡冲开

步骤 2

将干性材料和湿性材料分别在大碗里拌匀，备用。将干性材料倒入湿性材料中，用“ 切割”的方式搅拌至基本看不见干粉，切勿过度搅拌。

步骤 3

将烤箱预热至350F（175C），把面糊倒入模具，表面略抹平。烤30-35分钟至表面呈棕褐色（用牙签插入能干净带出表示烤好）。

步骤 4

在模具中静置5分钟，然后在烤架上彻底放凉（约1小时），再切片。

香醇咖啡燕麦快手面包的小贴士

建议将面包冷冻保存

菜谱创建时间：2021-02-11 09:47:52