抹茶麻薯包——小美恐龙蛋美善品版

作者： 美味善品

淡淡的抹茶香，口感Q弹，表皮酥脆，是一款非常可爱的午后小茶点！ 最近我的下厨房，每天都有更新😁会上传很多食谱，欢迎关注我的兔子头像哦！一起来实践交作业！😁

用料

• 麻薯粉蓝黛 200克
• 蛋液 70克
• 牛奶 68克
• 黄油 40克
• 抹茶粉 6克
• 盐 2克

抹茶麻薯包——小美恐龙蛋美善品版的做法步骤

步骤 1

主锅加入蛋液70克，牛奶68克，盐2克，2分钟/50度/速度3，混合；

步骤 2

加温后，加入抹茶粉 6克，蓝黛麻薯粉 200克，30秒/速度3-6，混合；

步骤 3

加入40克黄油，1分20秒，揉面功能；

步骤 4

揉好面如图，比较软，湿。取出面团时一定要带上一次性手套，然后放凉20分钟，放凉后会好很多， 喜欢吃白的，不放抹茶粉就行了，喜欢可可味就放等量的可可粉；

步骤 5

烤箱提前预热180度； 每个分30克左右，然后搓圆； 搓好后用喷壶喷一点水，放入烤箱中层180度25分钟；

步骤 6

第20分钟的时候是这样子的，慢慢裂纹出来了，每家烤箱的温度不太一样，要根据实际情况来调节时间；

步骤 7

恐龙蛋出炉了~~

步骤 8

冷却后，可以挤进去一点卡士达酱，或者奶油，又有了不一样的味道。

菜谱创建时间：2021-02-10 01:19:22