零失败冰糖雪梨棒棒糖

作者： 池家大小姐

纯粹是自己喜欢吃棒棒糖

用料

• 黄冰糖 约250克
• 水饴 约80克
• 雪梨 2个
• 梨汁 约350g

零失败冰糖雪梨棒棒糖的做法步骤

步骤 1

梨子洗净 切块 榨汁后过滤三遍 摆好模具

步骤 2

不粘锅内放入梨汁、黄冰糖（小碎块）、韩国清净园水饴 大火煮开 捞去浮沫 转中小火熬糖浆 期间用硅胶铲不停搅拌防止糊底

步骤 3

（用温度计测量）熬到温度135℃～140℃左右 关火

步骤 4

迅速搅拌至泡沫消失

步骤 5

如图所示 再入模具 凉了之后脱模 包装

步骤 6

本方可以做18根棒棒糖，是不是很漂酿🦆

零失败冰糖雪梨棒棒糖的小贴士

水饴和麦芽糖可以等量替换

菜谱创建时间：2021-02-09 20:43:54