🔥黑芝麻戚风蛋糕｜养生系甜品 拯救发际线🔥

作者： 奶油星球烘焙

我又又又来更新戚风口味啦，这次是养生系——黑芝麻小蛋糕！

用料

• 6寸模具一个
• 蛋黄 3个
• 玉米油 35克
• 牛奶 47克
• 低筋粉 50克
• 黑芝麻酱 20克
• 蛋白 3个
• 玉米淀粉 5克
• 细砂糖 50克

🔥黑芝麻戚风蛋糕｜养生系甜品 拯救发际线🔥的做法步骤

步骤 1

1⃣️牛奶+玉米油+黑芝麻酱搅拌至乳化均匀，筛入低粉，Z字型拌匀，加入蛋黄，Z字型拌匀

步骤 2

2⃣️蛋白分三次加入糖打发，第三次加糖的同时也加入全部玉米淀粉

步骤 3

3⃣️（此时160度预热烤箱）取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余蛋白中翻拌均匀，摔一下震出大气泡，放入烤箱160度烤35分钟

步骤 4

4⃣️烤熟后立刻摔一下倒扣至晾晒网上，动作要快不要停留，彻底晾凉后脱模

步骤 5

成品香甜松软

菜谱创建时间：2021-02-09 19:50:59