橙香曲奇，巧克力卷曲奇

作者： 小黃包

記錄，參考了幾個菜譜，杏仁之前已經寫了，每款都是烤盤半盤左右 ，新年來了做點糖果自己吃送人都不錯

用料

• 橙香曲奇：
• 低筋面粉 85克
• 糖 20克
• 黄油 50克
• 杏仁粉 10克
• 橙子汁 10克
• 橙子皮 1个
• 蛋黃 1个
• 巧克力卷曲奇：
• 低筋麵粉 70克
• 黃油 50
• 糖 20克
• 杏仁粉 10克
• 可可粉 10克
• 巧克力粒 8克
• 蛋黃 1个

橙香曲奇，巧克力卷曲奇的做法步骤

步骤 1

先做橙香曲奇：1.橙子皮用鹽搓洗後去除裡面白色筋，一點都不能有，然後用熱水泡半個鐘撈起加糖一點點水醃製一晚上或者幾個鐘

步骤 2

切小塊

步骤 3

2.黃油軟化到可按壓加糖打蛋器打到發白加入蛋黃橙汁拌均勻後加入所有粉類，最後拌入橙皮麵團滾成圓柱粘白砂糖，最後放冰箱冷凍到稍微硬硬的，大概二十分鐘就可以了 3.烤箱預熱180°，冰箱拿出切塊，180°18分鐘

步骤 4

巧克力卷曲奇：1.我喜歡碎點的巧克力，所以再切碎點

步骤 5

2.黃油軟化到可按壓加糖打蛋器打到發白加入蛋黃拌均勻後加入所有低筋粉，分成兩份分別加入杏仁粉和可可粉，可可粉那份拌入巧克力粒，每份擀成長方形，兩個麵團折疊一起卷，最後放冰箱冷凍到稍微硬硬的，大概二十分鐘就可以了 3.烤箱預熱180°，冰箱拿出切塊，180°18分鐘

步骤 6

折疊一起再卷

步骤 7

佈朗熊是原味在用模具壓

步骤 8

超級可愛又特別，外面買不到

菜谱创建时间：2021-02-09 18:34:49