简单快手双色绿豆糕

作者： 季节深处

用料

• 绿豆 250克
• 爱乐薇淡味黄油 50克
• 麦芽糖 60克
• 细砂糖 40克
• 玉米油 25克
• 抹茶粉 3.5克

简单快手双色绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆淘洗干净，浸泡四小时，如果是夏天需要换一两次水，冬天可以不换水。

步骤 2

接着上大火锅蒸35分钟。

步骤 3

用手指一捏就成粉状即可。

步骤 4

出锅稍微凉一下就趁着温热放进保鲜袋，用擀面杖压成泥状。我没过筛，也挺细的。

步骤 5

准备好爱乐薇淡味黄油5个，一共50克。

步骤 6

把玉米油和黄油放进锅里中小火煮至黄油融化。

步骤 7

然后把绿豆泥、细砂糖和麦芽糖倒进锅里，继续中小火翻炒均匀。

步骤 8

炒到绿豆泥抱团即可，这个过程我只用了四分钟。非常快捷。

步骤 9

然后分成两份，其中一份加入抹茶粉拌匀。

步骤 10

用自己喜欢的模具，压出各种不同的形状就可以啦。简单快手又奶香浓郁的绿豆糕就完成了。

步骤 11

可以单色，也可以双色，还可以拼色，美美哒！味道也一样美。春节用来招待客人也不错哦。必须大赞一下爱乐薇淡味黄油，奶香浓郁又不腻。

简单快手双色绿豆糕的小贴士

这个甜度对我来说很合适，大家可以根据自己的口味增减放细砂糖。

菜谱创建时间：2021-02-08 22:36:15