香辣小鱼干

作者： 菜菜的蛋蛋

外面卖几十块钱一罐的小鱼干超级简单复刻🙈

用料

• 鱼干 适量
• 姜 1小块
• 蒜 1半个
• 粗辣椒粉 适量
• 酱油 适量
• 耗油 半勺
• 白酒 1勺
• 糖 适量
• 辣椒酱 2勺
• 白芝麻 适量

香辣小鱼干的做法步骤

步骤 1

小鱼干泡水洗净

步骤 2

170度20分钟左右，要时不时看一下，烤到微微酥脆就行（也可以慢慢用锅炒干）

步骤 3

姜和蒜切碎，越碎越好

步骤 4

适量油炸香

步骤 5

倒入粗辣椒粉炒香

步骤 6

加入所有调料，喜欢吃咸一点就加酱油，喜欢吃辣一点就加辣椒粉、辣椒酱、白糖要稍微多一些（甜辣口味比较好吃）翻拌均匀

步骤 7

倒入鱼干开始翻炒，小火慢慢炒香

步骤 8

冷却后装入罐子里就可以了

菜谱创建时间：2021-02-08 20:45:25