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素咖喱中东包的做法
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素咖喱中东包

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作者: 苗苗桑
苗苗桑
外表粗犷内心松软的面包+外表血腥内心朴实的素咖喱~

用料

素咖喱中东包的做法步骤

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步骤 1

所有粉类材料混合,加水揉成光滑具有延展性的面团,发到大约2倍大。

步骤 2

分成3份沾些面粉滚圆。取一个剂子按扁,大概6mm左右。稍微擀一下,然后整成椭圆形,放入烤箱再发15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热230度(温度可再高些,而且最少10分钟,一定要保证烤箱内温度足够热以便面包膨胀),5-8分钟左右,看到面饼膨胀起来就可以了。放凉之后会因为湿度变瘪变皱,不影响口感。

步骤 4

烤的时候可以来做个馅,洋葱就切一小环就可以了,剁成丁,番茄和土豆也是切丁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆丁放保鲜袋里,微波炉3分钟,熟了~拿出来和洋葱番茄丁混合,加一勺咖喱酱拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中东包烤好取出,一切为二,把馅料塞里面,塞多一点比较好吃~

素咖喱中东包的小贴士

1. 烤的时间不要太长啊,像我这样烤了10分钟表面上色巨深了就好像糊了一样...虽然不影响口感= =而且我烤出来是实心的,可能也是时间长了的缘故,要么就是面团太厚了。 正常应该是烤出来里面就是空心的了,因为一进高温的烤箱最表皮的面会很快凝结,但里面的还不会,所以被空气撑开...大概也是我预热了10分钟后温度还是不够吧,建议如果烤箱实际温度偏低的话调250度预热,然后再久一点。 2. 酵母改良剂就是为了更松软,买了之后还没用过用这里了效果还不错,不喜欢换成油的话也会松软的~ 3. 其实馅料还可以继续塞很多..........如果你不怕留走的话..............放其他的也是可以的。 4. 烤出来放凉之后会变瘪发皱,正常现象 5. 烤出来放冷冻室冷冻保存,吃的时候拿出来常温回温就可以了

菜谱创建时间:2012-09-15 17:44:08
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