四喜丸子

作者： 真性如是

其實四丸子每一個家庭做出來的配方都不太一樣，試過幾個配方，不過我家那挑剔的兒子說還是這個配方比較好吃，上班族帶個便當也很方便，給大家分享，來做菜吧！

用料

• 猪肉 1000克
• 香菇 7朵
• 藕 1节
• 葱 5根
• 姜 8片
• 花椒 一些
• 蛋 2个
• 香油 少許勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 水淀粉 15克
• 蚝油 1勺

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

豬肉剁成餡

步骤 2

準備蔥薑作成蔥薑水，備用。

步骤 3

香菇切小條備用。

步骤 4

藕切小塊備用

步骤 5

準備蔥薑花備用

步骤 6

香菇切成這樣就好了啦！

步骤 7

藕也切成小塊

步骤 8

加入蔥薑水蛋順時針打出上勁

步骤 9

依次加入所有的配料打出勁，忘了拍加料的照片

步骤 10

把肉餡握在手心摔打摔打握成圓形

步骤 11

下油鍋定型

步骤 12

這是定型後的樣子，不要炸太過，這強調的是定型。

步骤 13

定型後的丸子可以紅燒，可以燜白菜，可以煮火鍋，味道好極了！

菜谱创建时间：2021-02-08 15:11:37