酸汤挂面～北鼎养生壶版

作者： 琴瑟-3

买了minik就要充分的利用起来，一人食早餐晚餐就用迷你壶，真是太方便了

用料

• 鸡蛋一个
• 龙须挂面一小把
• 韭菜，香葱，香菜各少许
• 食盐少许
• 香油少许
• 陈醋少许
• 虾皮干贝粉或鸡精少许

酸汤挂面～北鼎养生壶版的做法步骤

步骤 1

北鼎迷你养生壶烧一壶开水，准备好食材

步骤 2

水开后打入一颗鸡蛋

步骤 3

此时壶中水是保温状态不翻滚，刚刚好帮助荷包蛋成型

步骤 4

香菜韭菜香葱切碎末，加少许食盐，陈醋，香油，虾皮干贝烘干后打成的粉，没有直接放虾皮和鸡精。

步骤 5

开水冲到料碗中，制成酸汤

步骤 6

一小把龙须面，我用的是陕北的空心挂面。

步骤 7

荷包蛋已经完全凝固，此时再按到100℃烧开水功能，壶里的水本来就在保温，很快再次烧开

步骤 8

下入挂面

步骤 9

翻滚吧，注意不要溢出，快溢出是填一点凉水

步骤 10

陕北空心挂面很细，且很好煮，一分钟即可捞出

步骤 11

荷包蛋捞出

步骤 12

滴点辣椒油，一碗酸汤挂面卧荷包蛋就做好了。有北鼎养生壶做早餐太方便了。

酸汤挂面～北鼎养生壶版的小贴士

注意煮面的时候溢出，准备好凉水随时加入

菜谱创建时间：2021-02-08 12:03:31