稻香村系列饼，一个配方通用

作者： 瑞甜桐

过年供品，喜气洋洋 山楂饼就是里面放山楂馅料 红豆包就是放红豆馅料 黑芝麻就是放黑芝麻 枣泥酥就是放枣泥 我用的糖少因为馅料甜！

用料

• 猪油 50克
• 细砂糖 30克
• 中筋面粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 盐 一丢丢克
• 泡打粉 1.5克
• 牛奶 45克
• 蛋清 一个

稻香村系列饼，一个配方通用的做法步骤

步骤 1

猪油自己熬的，有方子，感兴趣的朋友可以借鉴一下。https://www.xiachufang.com/recipe/106026358/

步骤 2

猪油和糖、盐一起混合，带上手套用手。冬天用手温融化蛮好的。

步骤 3

用的打蛋器感觉没手好用

步骤 4

加入蛋清和牛奶搅拌，牛奶的量可以适当增加一下，因为我们用的面粉吸水性不一样，如果特别硬就再加一点。

步骤 5

放入混合好的面粉、淀粉和泡打粉，记得一定要混合再用。

步骤 6

用的现成的料，冬天有点料很硬，用锅蒸一下就软了

步骤 7

揉到表面稍微光滑就可以了。稍微放15分钟，分成30克左右的小剂子，馅料大概20克

步骤 8

色素加点水

步骤 9

垫个厨房纸这样方便盖章。

步骤 10

包起来盖上章

步骤 11

风炉150度烤18分钟就差不多了，普通烤箱160度-160度20分钟。

步骤 12

放凉之后装袋密封起来！

菜谱创建时间：2021-02-08 11:33:54