啤酒🍺兔

作者： 爱家牛

用料

• 啤酒 半厅
• 姜 6片
• 蒜 4瓣
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 老抽 1汤勺
• 大葱 1根
• 小米椒 20个
• 白糖 3克
• 郫县豆瓣酱 1汤勺
• 兔肉 半只
• 盐 2克
• 葛根粉 1茶勺
• 油 30克
• 辣椒油 1茶勺

啤酒🍺兔的做法步骤

步骤 1

兔子洗净切成小丁儿。加盐、葛根粉、适量水，揉匀备用。

步骤 2

姜切片。蒜切粒。小米辣、葱切段儿备用。

步骤 3

小马主锅一字刀头，设置煸炒模式3分钟/AUTO/150°，放入郫县豆瓣。八角。姜。蒜。花椒粒炒香。

步骤 4

煸炒模式3分钟/AUTO/150°，放入兔丁。

步骤 5

煸炒模式15分钟/AUTO/150°，放入啤酒🍺（刚刚淹过兔丁即可）和小米辣。起锅前放入葱段。

啤酒🍺兔的小贴士

1、不喜欢汤汁儿的食友，可以在最后3分钟去掉锅盖，把温度调至160°，大火收汁。 2、可以加上二条椒，视觉上 更好看。

菜谱创建时间：2021-02-07 12:26:06