红枣肉桂司康/废弃酵种

作者： 魏九如

接海苔芝士司康的方子 红枣味浓郁，红枣甜才好吃，加了代糖。 肉桂不明显 坚果碎丰富口感和味道。脆点好吃。

用料

• 红枣粉 37克
• 肉桂粉 2.2克
• 代糖 25克
• 黑麦粉 10克
• 低筋面粉 110克
• 泡打粉 5克
• 黄油 40克
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• 红枣碎（四五颗） 26克
• 巴旦木 5粒
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• 废弃酵种 150克
• 椰浆 若干克

红枣肉桂司康/废弃酵种的做法步骤

步骤 1

①粉类混合均匀，加入黄油捏。 ②捏完，加入巴旦木碎、红枣碎，搅拌均匀。 ③加入废弃酵种，加入椰浆至面团能捏起来。整形长方形，转90度折叠2次。 ④整形1.5cm长方形，模具。

步骤 2

⑤耍蛋液/牛奶，烤箱175℃20分钟。

菜谱创建时间：2021-02-06 22:50:19