抹茶草莓牛轧糖

作者： 玄色精灵

过年了，糖果做起来，做个记录自己看看，有些照片就没拍。用的展艺棉花糖，加了宇治抹茶，不太甜。

用料

• 棉花糖 170克
• 花生 130克
• 奶粉 110克
• 冻干草莓 80克
• 黄油 50克
• 抹茶粉 8克

抹茶草莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

将花生用烤箱加热，别拿出来，保温。

步骤 2

小火，锅内黄油加入棉花糖，搅拌至融化。

步骤 3

加入奶粉，小火搅拌至融化，时间越长，糖越硬。

步骤 4

离火，加入抹茶，搅拌均匀即可。（离火这步很重要，以防抹茶变色）

步骤 5

加入保温的花生，稍匀，再加入切成两半的冻干草莓，基本揉匀，按入模具，整平，待稍凉取出切块。

步骤 6

用锯齿刀锯，切面好看，如果用切菜刀侧面会被向下压，没型。我不喜欢太大块，嘴巴里塞不下，整薄点。

步骤 7

凉了装袋。

步骤 8

送朋友还是挺漂亮的！

菜谱创建时间：2021-02-06 20:42:35