小咸鱼赞不绝口的家庭版实蛋

作者： 看小可爱给你露两手

怎么在家也能吃上好吃的实蛋呢？快来学学吧～整个过程需要1个小时哟 有点耐心😜

用料

• 鸡蛋 8个
• 食用油 孜然粉、孜然粒、白芝麻、食盐、辣椒粉、
• 蛋壳模具，蒸蛋架，漏斗或者粗针管

小咸鱼赞不绝口的家庭版实蛋的做法步骤

步骤 1

打几个蛋，量力而行哦，我可是大大方方的打了8个蛋！

步骤 2

这顺滑的蛋液～

步骤 3

蛋壳扣紧拼装好～ 没有蛋壳的，在打鸡蛋的时候就要注意了，小心取下蛋壳的天灵盖哦～因为蛋液还要放回蛋壳的。

步骤 4

把蛋液用漏斗倒进蛋壳内，或者把蛋液用针管吸出来再打到蛋壳里～

步骤 5

有气泡没事的 注意蛋壳不要放满 给蛋们就有成长空间

步骤 6

蒸锅里放适量的水，将灌回蛋液的蛋壳放在蒸架上，开大火🔥蒸，水开了以后关火，不要打开盖子，注意水开了马上就关火，如果觉得自己控制不了就开着盖子蒸，然后水开了以后关火盖锅盖就行。

步骤 7

水开了以后焖15分钟。----第一个15分钟 然后开火等水开，水开了以后就关火再盖上锅盖继续焖15分钟。----第二个15分钟 再重复一遍，水开后关火焖15分钟----第三个15分钟。

步骤 8

经过45分钟的蒸啊焖啊，最后蛋液都凝固成这个样子。

步骤 9

带壳放在凉水里激一下，方便脱壳

步骤 10

按住蛋壳的蛋壳就脱模啦

步骤 11

按一按这Q弹的蛋

步骤 12

切成适宜的小块～

步骤 13

锅中放入适量的食用油，油温7层热时放入刚才做好的实蛋块

步骤 14

让每一块实蛋都粘上油，翻炒一分钟后依据个人口味放适量的盐

步骤 15

放入孜然粉，是孜然粉不是孜然粒，小火翻炒30秒

步骤 16

放入孜然粒，个人觉得孜然粉和孜然粒是不同的味道，孜然粒比孜然粉容易糊，所以后放，小火翻炒30秒

步骤 17

放入白芝麻，继续小火翻炒30秒

步骤 18

依据个人口味放入辣椒粉，量力而行哦～

步骤 19

翻炒均匀 出锅！

步骤 20

成品咯

小咸鱼赞不绝口的家庭版实蛋的小贴士

开盖蒸，盖上锅盖焖哦

菜谱创建时间：2021-02-06 17:57:43