草莓乳酪蛋糕卷

作者： 段段__

酸酸甜甜的草莓搭配上乳酪奶油，口感清爽，一点都不腻！

用料

• 蛋糕卷：
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 50克
• 白砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 乳酪奶油：
• 奶油奶酪 100克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 20克
• 夹心：
• 草莓 适量

草莓乳酪蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶加入玉米油搅拌乳化

步骤 2

筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉

步骤 3

加入蛋黄划Z字搅拌均匀

步骤 4

蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打至湿性发泡

步骤 5

把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 6

再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀

步骤 7

倒入28✖️28的烤盘中，烤箱预热，160摄氏度25分钟，根据自己烤箱的脾气

步骤 8

淡奶油➕白砂糖打发

步骤 9

奶油奶酪打发顺滑，打发好的淡奶油分两次加入奶油奶酪中翻拌均匀

步骤 10

蛋糕片切掉四边，抹上一层奶油，放上一排草莓，再用奶油把草莓裹住，卷成O形，放冰箱冷藏1小时，取出后切块就可以啦！

菜谱创建时间：2021-02-06 17:27:08