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腊鸭炆芥菜头的做法

腊鸭炆芥菜头

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被注册的阿海
粤北的冬天,夜晚结霜,日夜温差大,这时出产的芥菜头非常的"淋、甜",腊鸭也非常的香。

用料

腊鸭炆芥菜头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,落一点油将腊鸭用慢火煎香,中途放入一小瓣葱、一小瓣蒜头和一小块姜。姜、葱、蒜不宜多,淡淡的味道,方能体现出食材出原味精彩。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎香腊鸭后再落芥菜头,翻炒,落没过面的水,调入盐、糖、酒、胡椒粉、鸡精,炆约5分钟。菜头、萝卜这类块状食材不易入味,调味宜早。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,在关火后落些少芹菜段增香增色,然后装盘完成。也可落些蒜苗,不过我嫌其味道大重。

菜谱创建时间:2021-02-06 13:09:55
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