大白菜去掉叶,光用白菜帮子
白菜帮两边的嫩叶也去掉
把刀抹斜,均匀的给白菜片一下,不要片透。
把白菜横过来,顶刀切稍微粗一点的丝儿。
放入凉白开水中泡5分钟
紫甘蓝加水榨的汁
将切好的白菜放进去泡1小时
捞出白菜,攥干,加入白糖,白醋、盐拌匀,简单摆盘盘,颜值贼高。
1,大白菜要嫩一点的,去掉外帮,也不要用白菜心,取用中间的部分; 2、爱吃辣的可以放点小米辣; 3、糖和醋的比例根据自己的口味适当添加,喜欢偏甜一点的就多放点糖,喜欢偏酸一点的就多放点醋,可以边加边尝,盐要少放; 4、放冰箱冷藏半小时后再吃口感最佳。