納豆オクラそば（纳豆秋葵荞麦面）

作者： jue

(2人分)

用料

• 海苔丝 适量
• 荞麦面 2束
• 纳豆 1合
• 秋葵 4根
• 山药 80克
• 盐 少许
• 鲣魚花 适量
• 芝麻 适量
• 芥末 少许
• 汤料：つゆ1/2杯、冷开水2杯

納豆オクラそば（纳豆秋葵荞麦面）的做法步骤

步骤 1

荞麦面在开水中煮4-6分钟，捞起用冷水冲洗，沥水。把つゆ1/2杯和冷开水2杯混合兑成冷汤

步骤 2

纳豆先用筷子搅拌数下，然后加入调味包搅拌均匀

步骤 3

秋葵洗净用盐擦去表面的绒毛，用开水汆烫1分钟左右，冰水激凉切成片

步骤 4

山药先冲洗，用刨刀刨去皮，放入保鲜袋，用刀背拍成泥

步骤 5

将荞麦面盛入器皿中，分别把纳豆、秋葵、山药泥放在面上，再加适量的海苔丝、鲣魚花、芝麻，最后倒入冷汤和芥末少许即可

納豆オクラそば（纳豆秋葵荞麦面）的小贴士

怎样处理秋葵请看オクラと湯葉和え（秋葵豆腐皮），有详细介绍. 如没有つゆ，可用酱油、みりん 、素高汤（用柴鱼花、昆布熬煮）调制混合酱油.

菜谱创建时间：2012-09-15 04:59:36