家常菜：白菜炒木耳

作者： ↘彼岸☆/tp

清脆爽口

用料

• 白菜 450克
• 干黑木耳 8克
• 生抽 1勺
• 米醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 3克
• 白糖 1克
• 鸡精 1/4勺
• 干淀粉 5克
• 花椒 10粒
• 干辣椒 2个
• 葱 20克
• 蒜 3瓣

家常菜：白菜炒木耳的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净，切去白菜帮根部不要（留做其它菜系）。

步骤 2

首先把白菜叶和白菜帮分开。

步骤 3

白菜叶切成大片，白菜帮用刀片成薄片。

步骤 4

8克干木耳提前泡发备用。

步骤 5

空碗中加入1勺生抽、1勺米醋、1勺蚝油、半勺老抽、3克盐、1克白糖、1/4鸡精、半勺淀粉，搅拌均匀调成酱汁备用。

步骤 6

锅中烧水放适量盐，水开先放入菜帮

步骤 7

再放白菜叶

步骤 8

再放入木耳，焯一下水捞出，沥干水份备用。

步骤 9

热锅放油，加10粒花椒炸香。

步骤 10

加入葱、蒜、干辣椒炝锅。

步骤 11

加入白菜、木耳，大火翻炒几下。加入事先调好的酱汁，大火快速均匀翻炒几下出锅。

步骤 12

白菜炒木耳就做好啦。

菜谱创建时间：2021-02-05 13:14:58