低嘌呤低尿酸电饭锅无水焗鸡低脂健康美

作者： 梓桐树下滕小灰

肾移植患者术后2个月25天，每天做低嘌呤低尿酸高蛋白食材，才能保证每日营养且健康！

用料

• 小公鸡 一只
• 葱姜
• 低盐酱油和老抽 盐
• 玉米油

低嘌呤低尿酸电饭锅无水焗鸡低脂健康美的做法步骤

步骤 1

小公鸡两斤半，锅里放葱段，姜片，料酒一点点，冷水下锅，水开撇去浮沫，这一步是为了降低鸡肉中的嘌呤，血沫中有很多嘌呤，这一步非常关键！ 之前处理鸡的时候，把多余的鸡皮鸡油切掉，这一步是低脂的关键！

步骤 2

低盐酱油5-10ml ，老抽2滴，有一点就行，起到上色的目的，平时调料盒里面的小勺一勺盐，给小公鸡全身做个马杀鸡，放置1-2小时入味。 ps：这么多就够了，低盐饮食也是减脂和健康饮食的前提。

步骤 3

电饭锅底部刷薄薄的一层玉米油，葱段姜片做底，为了防止糊锅。

步骤 4

然后把腌入味的鸡🐔放进锅中，把剩下的酱汁一起倒入，盖上盖子，电饭锅设置普通的煮饭模式就可以。不用加水，因为鸡本身有油和水分。 中间25分钟左右打开盖子看水分快干的时候给鸡翻面，➕小半碗纯净水，再继续煮，因为已经焯过水，所以不用焗太久！我是一共焗了45分钟，因锅而定，时不时的打开看看。

步骤 5

出锅！里面还有很多汤汁，太香了，整个屋子都是鸡肉和酱汁的香味！最主要的低嘌呤，低脂，低盐，特别健康！

步骤 6

电饭锅自动设置的时间，其实我觉得不止25分钟，中间打开盖子，又重新计时了，选择快去饭

低嘌呤低尿酸电饭锅无水焗鸡低脂健康美的小贴士

我用的是东芝的电饭锅，是可以自动调整时间的，如果没有这种功能就按煮饭键两次，第二次➕水翻面，再次跳动按键的时候就好了，鸡肉嫩特别软烂，因为我们之前已经焯过水了。 酱油是低盐的，油用的是玉米油

菜谱创建时间：2021-02-05 12:27:31