〇失败做法【汉堡胚】

作者： 龙龙婆

基础失败篇一次发酵蓬松柔软汉堡胚这款汉堡胚真的很经典 完全不需要二发柔出手套膜直接分割滚圆放入纸盒里再放入烤箱发酵成两倍大既可 总共烤了十二个每个面团平均80克左右如果觉得量太多可以减半

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 白砂糖 60克
• 全蛋液 96克
• 全牛奶 250克
• 海盐 4克
• 无盐黄油 50克
• 表面
• 白芝麻 适量

〇失败做法【汉堡胚】的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的材料全部放入厨师机里 柔出光滑面团后加入黄油继续柔出手套膜状既可

步骤 2

柔好的面团拿出来直接分割成80克

步骤 3

面团滚圆沾上白芝麻放入纸盒里

步骤 4

放入烤箱发酵面团两倍大

步骤 5

烤箱提前预热175度烤15分钟

步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2021-02-04 22:04:22