鸡翅烩鹿茸菇

作者： 最爱花心思

今天在超市看到包装的鹿茸菇，买来尝鲜吧！与鸡翅同煮 ，有荤有素 ，鲜香美味！

用料

• 鸡翅中 6个
• 鹿茸菇 1盒
• 姜 3片
• 盐糖 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 一点点
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 生粉 一点点

鸡翅烩鹿茸菇的做法步骤

步骤 1

准备好材，如图。

步骤 2

鸡翅中洗干净，顺着骨头，竖着对半切开，这样除了腌制时容易入味，吃起来也很方便哟！

步骤 3

鹿茸菇挺粗壮的，洗干净，切斜刀。

步骤 4

姜片切成丝，放入鸡翅，放盐糖少许，1勺酱油，半勺蚝油，一点料酒和一点点胡椒粉，先拌匀，再放一丢丢生粉，一点点油，拌匀腌制10分钟。

步骤 5

烧一锅水，水开后放一勺盐，鹿茸菇灼水30秒，捞出过一下凉水，沥干备用。

步骤 6

不粘锅热锅下油滑锅，放入鸡翅，煎制三面金黄。

步骤 7

下入鹿茸菇，翻炒均匀，下一点酱油和一点蚝油，一点点白糖，下小半碗开水，盖上锅盖煮5分钟。

步骤 8

最后勾一薄芡就可以出锅了。如果不喜欢芡汁的话，可以省略这一步。

步骤 9

最后洒葱花或芫荽点缀就更漂亮了。（刚好葱与芫荽都用完）

鸡翅烩鹿茸菇的小贴士

除了鹿茸菇，其他菇类都可以。 小朋友特别喜欢。

菜谱创建时间：2021-02-04 16:38:15