0脂凉菜追剧必备凉拌鱼唇

作者： 管爷不想教做菜

用料

• 鲨鱼皮 两片
• 蒜头酱 三勺
• 葱 两根
• 姜 半片
• 冰水 一杯

0脂凉菜追剧必备凉拌鱼唇的做法步骤

步骤 1

将发好的鲨鱼皮切条、焯水，洗干净

步骤 2

锅中倒水，下葱、姜、料酒，水烧开后倒入鲨鱼皮，焯1分钟左右，捞出。

步骤 3

将鲨鱼皮泡入冰水里，直到鲨鱼皮变Q后，捞出沥干水

步骤 4

蒜泥加盐、糖、生抽、少许老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉调成蒜头酱

步骤 5

倒到鲨鱼皮里撒点胡椒粉，搅拌均匀

步骤 6

葱花点缀

菜谱创建时间：2021-02-04 10:52:53