洋烧排

作者： 管爷不想教做菜

用料

• 肋排 750克
• 蛋黄 1个
• 糖 20克
• 醋 20克
• 生抽 五勺

洋烧排的做法步骤

步骤 1

排骨切成两根带骨的，用面粉揉捏腌制15分钟，清洗，挤干水份

步骤 2

处理好葱、姜、蒜、辣椒加料酒抓揉腌制5分钟

步骤 3

油烧到7成热，倒入肋排炸酥后捞出

步骤 4

另取一个锅，葱、蒜、辣椒炒香，倒入适量开水

步骤 5

下盐、糖、香醋调味，再倒入肋排，下适量陈醋，焖煮约30分钟。

步骤 6

直到汤汁粘稠，肋排脱骨就可以出锅了

步骤 7

汤收汁后，下少许香油，淋在肋排上即可

菜谱创建时间：2021-01-30 10:13:09