苦瓜炒瘦肉（瘦肉也能做出简单美味系列）

作者： 珈茹的厨房

你还在吃苦瓜炒鸡蛋吗？ 快来试试苦瓜炒瘦肉吧！

用料

• 瘦肉 一小块
• 苦瓜 1根
• 淀粉 少量
• 酱油 少量
• 盐 少量

苦瓜炒瘦肉（瘦肉也能做出简单美味系列）的做法步骤

步骤 1

1.苦瓜去籽切片，加入适量盐搅拌10分钟。 2.瘦肉切片，加入淀粉、酱油、盐、油搅拌。 3.剁好蒜末，起锅热油爆蒜末，苦瓜用水冲洗一下，加入锅中翻炒至变色，加盐，再加入少许清水焖一下。 4.将瘦肉加入苦瓜中翻炒，至熟透即可。

苦瓜炒瘦肉（瘦肉也能做出简单美味系列）的小贴士

1.苦瓜加少许盐搅拌，可以去一下苦涩味。 2.苦瓜切薄些比较容易炒熟，如果不小心切太厚，可在焖的时候稍微久一点。 3.瘦肉的淀粉加多了最后成品比较粘糊香糯，喜欢干脆的可以少加点。

菜谱创建时间：2021-02-04 00:41:00