锅入油(这里老麦用红油炒的,这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招,呵呵:))
煮好的肉片冷油下锅,小火慢慢炒到微微吐油
加入剁碎的郫县豆瓣和甜面酱,小火炒香上色
切成马耳形的蒜苗下锅之后马上倒饭哈
翻炒均匀,来点毛毛盐就是美味的回锅肉炒饭
要是有碗萝卜连锅汤,再有一份儿淋了红油的泡菜,这一餐就是完美的川味快餐 请我吃KFC都不换的哈