老式无水蜂蜜蛋糕

作者： 胖鹅会飞

童年的记忆蛋糕，外脆内软，可以说是很好吃但做法超简单的蛋糕了，小时候最喜欢在早市排队买这个蛋糕了，现在没有早市了，但可以自己在家里做~

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 125克
• 白糖 80克
• 蜂蜜 20克
• 玉米油 30克
• 白芝麻 适量克

老式无水蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、白糖和蜂蜜放入厨师机桶中

步骤 2

挂上打蛋笼

步骤 3

高速打发

步骤 4

打发至拎起面糊画8字能停留5秒不消失的状态就可

步骤 5

筛入低筋面粉，粗略翻拌

步骤 6

倒入玉米油

步骤 7

翻拌至无干面粉

步骤 8

模具提前涂油撒粉，将面糊倒入模具中，稍微震一下，震出大气泡，表面撒芝麻

步骤 9

放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烘烤20分钟

步骤 10

烘烤结束后取出震一下，震出热气，脱膜，晾凉即可

老式无水蜂蜜蛋糕的小贴士

1.烘烤温度仅供参考，不同烤箱脾气不同，需自行调整。 2.模具如果粘，可以放在纸托中烘烤。

菜谱创建时间：2021-02-02 15:10:22