皮蛋炒辣椒

作者： 罗夏_Rorcshach

用料

• 皮蛋 3个
• 青辣椒（螺丝椒最好） 5根
• 蒜 5瓣
• 生抽 10毫升
• 盐 2克
• 鸡粉 1克
• 菜籽油 15还剩
• 猪肉 25克
• 淀粉 1勺

皮蛋炒辣椒的做法步骤

步骤 1

皮蛋水煮或蒸熟 晾凉后备用

步骤 2

将皮蛋切成约1.5cm见方的块备用

步骤 3

螺丝椒去籽 从中间一破为二

步骤 4

肥瘦肉分开切丁

步骤 5

瘦肉用生抽和淀粉抓匀

步骤 6

菜籽油加热 下入肥肉丁煸香

步骤 7

下姜片 瘦肉 和一点点蒜末一起翻炒

步骤 8

随手下入皮蛋丁

步骤 9

锅温升高 下入辣椒块 并从锅边烹入生抽

步骤 10

翻炒约40秒 辣椒表面出现皱纹 撒蒜末 翻炒均匀即可出锅

步骤 11

在湖南玩的时候吃到的家常菜 很有风味 下饭棒棒的 祝大家有个好胃口

菜谱创建时间：2021-02-01 15:22:34