超简单莎布蕾黄油曲奇

作者： 53的小食光

冬天气温低，黄油分分钟就变硬了，真的很不适合做裱花曲奇 还是莎布蕾曲奇比较简单呀，新手也能分分钟搞定！ 没买到杏仁粉，所以我只好用了扁桃仁粉，味道差不多

用料

• #抹茶味
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 135克
• 抹茶粉 8克
• 杏仁粉或扁桃仁粉 30克
• 盐 2克
• 巴旦木 腰果 若干
• 细砂糖 适量
• #可可味
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 130克
• 可可粉 16克
• 杏仁粉或扁桃仁粉 30克
• 盐 2克
• 巴旦木 腰果 若干
• 细砂糖 适量
• #原味
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 140克
• 杏仁粉或扁桃仁粉 30克
• 盐 2克
• 巴旦木 腰果 若干
• 细砂糖 适量

超简单莎布蕾黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

准备各种材料

步骤 2

软化的黄油（轻松按压的泥状）中加入35g糖粉、2g盐 翻拌均匀后打蛋器搅拌几圈 黄油略微发白的状态

步骤 3

打完的黄油中加入过筛的135g低筋面粉、8g抹茶粉、30g杏仁粉

步骤 4

翻拌均匀 如果太干可以加一点点水或者牛奶 太湿可以加入一点点低筋面粉 最好带上手套直接用手揉

步骤 5

大概揉到面团呈这种光滑不太粘手的状态 注意：如果面团太干的话 烤的时候会开裂 所以一定要控制好面团的状态

步骤 6

分成两份搓成长条 可以裹上一圈细砂糖 裹上细砂糖烤出来的曲奇更酥脆 口感很神奇 可以放冰箱冷20分钟定个形 烤箱155度预热

步骤 7

长条切成小圆 中间按压一个坚果仁 图片错误示范 哈哈哈 我放的太密了 建议隔开一点放 这样曲奇有空间膨胀 烤箱155度 30分钟

步骤 8

这一盘认真隔开放了 烤出来的形状比较可爱一些

步骤 9

搞定啦 烤完晾凉记得密封保存起来

超简单莎布蕾黄油曲奇的小贴士

很难不成功

菜谱创建时间：2021-02-01 11:15:55