香辣鱼片（味道不输川菜馆非油炸健康版）

作者： 淡泊明志-就爱下厨房

孩子爱吃川菜馆的香辣炝锅鱼。在家做了几次，都要起油锅炸鱼，嫌麻烦。今天他们又要吃“辣鱼”，我临时起义决定不炸，直接炒。于是有了这个简易版本。效果非常不错，比油炸版的更快光盘！ 来试试吧，简单方便味道好，免炸少油更健康！ 喜欢油炸的看这里：https://www.xiachufang.com/recipe/106104467/

用料

• 龙利鱼片 2磅
• 蛋清 1个
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1/2小勺
• 淀粉 1大勺
• 老干妈风味豆豉 2大勺

香辣鱼片（味道不输川菜馆非油炸健康版）的做法步骤

步骤 1

鱼片切成约2厘米厚的片，加盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟。

步骤 2

锅里加油烧热，下鱼片滑炒至变色。如果鱼片太多，可以分两次。

步骤 3

所有鱼片都放进锅里，加两大勺老干妈风味豆豉翻拌均匀，撒葱花或者香菜即可出锅。

菜谱创建时间：2021-02-01 11:13:42