炕锅羊肉｜超级好吃的过年硬菜，麻辣鲜香十足

作者： 干饭新仔

热气腾腾，超级好吃的过年硬菜，麻辣鲜香十足😋

用料

• 羊肉 1~2斤
• 圆青椒 1~2个
• 圆红椒 1～2个
• 土豆 3到5个
• 洋葱 1个
• 拉面条子 100~200g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白芝麻 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 孜然粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量

炕锅羊肉｜超级好吃的过年硬菜，麻辣鲜香十足的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.羊肉🐏洗净切3—5厘米的块。 2.圆青椒、圆红椒、洗净去籽切块；洋葱切块；土豆🥔去皮切厚片。 3.大葱切3—5厘米段；姜切厚片；蒜剥6—8颗，不切。 步骤一 煮羊肉🐏：羊肉冷水下锅，放入姜片，煮沸撇掉浮沫，盖上盖子煮45—60分钟。 步骤二 煎土豆：锅烧热放入适量食用油，待油温七八成热，放入土豆两面煎至微焦，盛出备用。 步骤三 煮拉面条子：拉面条子煮熟捞出，过一道凉水，控干水分。 步骤四 炒：锅烧热放入少量食用油，待油温七八成热，放入大蒜、大葱、洋葱翻炒1—2分钟；加入羊肉🐏、孜然粉、白胡椒粉翻炒6—8分钟；再加入青红辣椒土豆🥔翻炒2—3分钟。 步骤五 调味：加入适量盐、生抽、老抽、味精、辣椒粉翻炒均匀，最后撒上白芝麻出锅。

菜谱创建时间：2021-02-01 10:46:20