【小炒黄牛肉】

作者： 卑微小宇

菜肴特点:色泽酱红，味道鲜美

用料

• 黄牛肉 300克
• 青红椒，洋葱 适量
• 辅助料: 鸡蛋，淀粉（适量）
• 调味料: 料酒，小料，四晶体，耗油，黄豆酱，生抽，老抽

【小炒黄牛肉】的做法步骤

步骤 1

①将牛肉洗净切片，加盐料酒码味，鸡蛋淀粉上浆，充分打水 ②起锅烧油，油温三到四成，将牛肉滑油

步骤 2

①青红椒，洋葱切片 ②锅加底油，下洋葱，小料，黄豆酱炒香，烹料酒下入主配料，耗油，牛肉翻炒均匀，调色调味，明油出锅即可

【小炒黄牛肉】的小贴士

※牛肉提前腌制 要想牛肉炒嫩，浆必须上好

菜谱创建时间：2021-02-01 10:13:09