尊乐香肠面包～麻花辫

作者： Q妈爱美食飞飞

QQ的最爱，明儿的早餐🥳

用料

• 冰水 110克
• 冰鸡蛋 40克
• 酵母 3克
• 奶粉 30克
• 冰糖粉 20克
• 高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 椰子油 22克
• 尊乐香肠 3根

尊乐香肠面包～麻花辫的做法步骤

步骤 1

冰渣水110克，酵母3克，鸡蛋40克，奶粉30克，冰糖粉20克，高粉250克，依次倒入主锅

步骤 2

30秒速度6混合，加入2克盐，选择揉面功能2分钟

步骤 3

加入22克椰子油，继续揉面4分钟

步骤 4

揉好的面团状态有光泽

步骤 5

滚圆，盖上一个盆，放置一旁静置20-30分钟，让面团醒一下

步骤 6

时间到，分割成6分，排气滚选，继续盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 7

取一个面团擀开，尊乐香肠一切为二，放在面团中间，用切板在两侧切成条状，如图

步骤 8

然后，从第一条开始，左右交叉，像系鞋带一样的，交叉叠好，收口捏住，就可以了

步骤 9

做好了，放在烤箱发酵功能发酵，放一盆温水，发酵到1.5-2倍大就可以预热烤箱了

步骤 10

刷上全蛋蛋液

步骤 11

撒上白芝麻OR欧芹碎，送入预热好的烤箱中下层，180度20分钟

步骤 12

出炉了，😜😜😜

步骤 13

很松软，拉丝😍

步骤 14

特写来一张

步骤 15

集体照来一张，开吃😋😋😋

菜谱创建时间：2021-02-01 00:27:45