止咳棒棒糖

作者： 悠然莫言

说是止咳棒棒糖不太标准，不过刚有点感冒的迹象吃两个再多喝点水还是有效果的，还有就是嗓子干难受上火也有点效果，在朋友家磕了点瓜子舌头上一个小泡泡，第二天吃了两个棒棒糖，喝了一壶热水然后就好了😂

用料

• 梨汁+熬的汁 400克
• 麦芽糖 100克
• 老冰糖 400克
• 熬汁材料:红枣 10颗
• 枇杷花 一枝
• 罗汉果 1个

止咳棒棒糖的做法步骤

步骤 1

家旁边有好多的枇杷树，随便掰一枝回来就行，用水冲洗一下，把上面的浮灰洗掉就可以了

步骤 2

熬汁材料放锅里:罗汉果要掰碎，我是两份的量，加半锅水熬大概半个小时左右 熬过汁的红枣放凉也挺好吃的

步骤 3

熬汁的时候准备摆好模具，棒棒糖棍子，梨我用的是原汁机榨的汁 汁熬好要过滤两到三遍，用细的过滤网，因为枇杷花有毛，不过滤好就没什么效果了，熬好的汁+梨汁两样一半一半行，哪个多点少点问题不大，其余材料加一起熬就行了

步骤 4

正式开始熬棒棒糖了:锅旁边放半碗冷水，到后期提起刮刀滴落慢时，滴一滴水里，凉了后拿起嘴巴咬着是嘎嘣脆的时候就熬好了。有温度计量一下138°——143°差不多这个温度之间，用水比较标准，咬着粘牙，说明没熬到位 熬梨汁很容易浦锅，所以要多注意，不能离人，全程小火，刚开始的时候看着就行，偶尔搅拌一下，后面开始浓稠时就要不停搅拌，不然很容易浦锅的

步骤 5

熬好后用刮刀不停搅拌消泡，我是还有很多细小泡泡的时候倒模具里的，所以棒棒糖也会有点泡泡，完全消泡再倒怕来不及

步骤 6

这个是没有泡泡的时候倒出来就很光滑

步骤 7

放凉赶紧装袋，放时间长了会吸收空气中水分会粘袋子，还有下雨天最好不要做，湿气太重，夏天做棒棒糖粘袋子是常态，我一般就是年底做

步骤 8

可爱吧！买模具就是伤银子

止咳棒棒糖的小贴士

1.熬棒棒糖一定一定要注意安全，不小心滴到手上会很痛苦的，还拿不掉，去年有人就是熬棒棒糖的时候不小心倒到手上去了，到医院说她二级烧伤，两个多月都没好全，从此不敢再碰这个了，做的时候一定要注意安全，安全第一，安全至上，安全最重要，重要的事情说几遍都不为过 2.我用的是奶锅，刮刀 3.我卖两块钱一个棒棒糖，卖的最好的一款棒棒糖 有需要也可以联系我满一百包邮（偏远地区除外） 4有问题可以问我，只是我是在上班的，不经常来下厨房，有什么问题请留言，看到会回复你的 写菜谱不易，不喜欢可以绕道

菜谱创建时间：2021-01-31 22:03:56