超下饭超好吃营养的香肠炒玉米青豆红萝卜丁

作者： 韵芷

用料

• 带泥红萝卜 1根
• 香肠 1根
• 玉米 1根
• 青豆 100克
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 红辣椒 2个
• 玉米油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

超下饭超好吃营养的香肠炒玉米青豆红萝卜丁的做法步骤

步骤 1

玉米用刀切下玉米粒，红萝卜切丁。

步骤 2

红辣椒、葱、蒜切丁。

步骤 3

热锅冷油，烧至6分热，依次下青豆、红萝卜丁、玉米翻炒，可放少许水，炒至9分熟铲出。

步骤 4

1、香肠先放入锅里冷水煮开2分钟，捞出切成片，再将香肠片放入锅里冷水煮开2分钟，捞出沥干水，切成丁。 2、热锅冷油，烧至7分热，放香肠丁爆炒2分钟铲出。

步骤 5

热锅冷油，烧至6分热，放蒜、葱爆香，放入辣椒单独炒一下，再一起翻炒，放入玉米红萝卜青豆，加少许盐翻炒，放入香肠丁翻炒2分钟，加入生抽翻炒装盆。

超下饭超好吃营养的香肠炒玉米青豆红萝卜丁的小贴士

1、香肠煮2次是为了去盐味，怕太咸，可以多煮一次。 2、香肠本身有盐味，最后炒的时候，一定要玉米红萝卜青豆单独放少许盐，或在加香肠前放少许盐，以免香肠过咸。 3、玉米棒快速切成玉米粒方法:玉米切成两段，再用刀沿边上玉米粒位置切下，非常快，两分钟不到，几刀就切完了。 4、香肠切小块，炒好后可做焖饭。加了青豆的焖饭更香甜。

菜谱创建时间：2021-01-31 16:35:50