Mini牛角包

作者： 小麦克司

后油法 接近手套膜

用料

• 牛奶 130克
• 鸡蛋 50克
• 糖 40克
• 酵母 4克
• 高筋粉 330左右
• 黄油 30克

Mini牛角包的做法步骤

步骤 1

牛奶鸡蛋糖和酵母稍微搅拌一下，加入面粉，3档3-5分钟到扩展阶段，加入黄油，4档10分钟接近手套膜

步骤 2

一发在盆内，到两倍大小 发好了排气，杆成圆饼醒15min，切成三角形然后卷起来

步骤 3

二发到1.5-2倍大小 烤箱170度预热，刷蛋液，中下层20分钟

菜谱创建时间：2021-01-31 15:58:50