腐乳肉

作者： 雨妈家常菜

用料

• 五花肉
• 炸豆腐
• 腐乳和腐乳汁

腐乳肉的做法步骤

步骤 1

五花肉一小块

步骤 2

肉皮朝下在锅底蹭一下去去腥气。

步骤 3

冷水下锅放入葱姜，煮25分钟捞出放凉。

步骤 4

猪皮上抹点红曲米。

步骤 5

切薄片。

步骤 6

腐乳一块。

步骤 7

半袋腐乳汁。

步骤 8

混合均匀后放入白糖、料酒、胡椒粉。

步骤 9

肉放入腐乳汁抓拌均匀。

步骤 10

码入碗中。

步骤 11

中小火蒸一小时扣入盘中。

菜谱创建时间：2021-01-31 14:34:40