不正宗版小锅米线

作者： 粒粒橙橙子

用料

• 米线 2两
• 猪肉沫 0.5磅
• 盐 1勺
• 酱油 1勺
• 鸡粉 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 油泼辣子 4勺
• 香菇 1个
• 腌雪菜 半包
• 番茄 1个
• 韭菜 4把
• 豆芽 适量
• 响铃卷 2个

不正宗版小锅米线的做法步骤

步骤 1

热锅凉油下肉沫煎至一面变色 适量盐、酱油、鸡粉、白胡椒粉、油泼辣子调味 加入切粒香菇、腌雪菜翻炒成小粒均匀肉碎

步骤 2

下入小番茄块 压出番茄汤汁

步骤 3

倒入开水/高汤 汤底烧开后放入事先泡软的米线

步骤 4

米线变色后（约1-2分钟，以免煮太久失去韧性）加入切段韭菜

步骤 5

碗里响铃卷和豆芽铺底 米线出锅倒入碗里泡汤数秒即熟

步骤 6

根据口味可再加适量油泼辣子 开吃啦！

菜谱创建时间：2021-01-31 02:16:01