自用，小高姐方子

作者： YC王

用了好多个方子，最后还是小高姐的的方子做出来的最棒！

用料

• 面粉 400克
• 面粉 150克
• 酵母 4克
• 温水 250克

自用，小高姐方子的做法步骤

步骤 1

400克面粉加4克酵母加250克温水，放入厨师机搅拌均匀。

步骤 2

取出揉成团放盆中盖保鲜膜，放入蒸烤箱发酵功能35度45分钟，不要打开，利用余温继续醒发2个小时，时间不固定，只要差不多两倍大就可以了。

步骤 3

取出加入150克面粉，继续手揉，直到面粉全部揉进去，均匀分成8个面团，依次揉圆，放在铺了蒸笼纸的蒸盘上，蒸烤箱发酵功能30度20分钟，时间到了直接按蒸的功能100度15分钟，等10分钟再开蒸烤箱，就可以吃了。

菜谱创建时间：2021-01-30 11:13:14