手工蛋饺

作者： 苏州跃海食品

朴实无华的新年味道 鸡蛋中加上鸭蛋，蛋皮会更加坚韧 你有新年必吃的菜嘛？ 蛋饺煲汤最好吃了！

用料

• 鸡蛋 3个
• 鸭蛋 1个
• 肉末 适量
• 葱 3根
• 姜 4片
• 盐
• 料酒
• 白胡椒粉

手工蛋饺的做法步骤

步骤 1

在肉末中加入葱花、姜末、少许料酒、胡椒粉，搅拌均匀，并摔打上劲，1分半钟左右。

步骤 2

三个鸡蛋打散，可加一个鸭蛋增加蛋皮的韧性，不容易破。

步骤 3

摊蛋皮，小火加热，蛋皮基本成型后，加适量馅料。用筷子将蛋皮对折裹在馅儿上。

步骤 4

这样略微焦黄的最香了

菜谱创建时间：2021-01-30 09:03:29