酿豆腐

作者： 黑暗料理星星

豆腐最常规的吃法吃腻了，来试试不一样的吃法吧，只是会比较考验耐心和技术，有时间可以试试

用料

• 豆腐 7块
• 肉末 250克
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 适量
• 莲藕 适量
• 盐 适量
• 葱末 适量

酿豆腐的做法步骤

步骤 1

所需要材料

步骤 2

莲藕剁成碎末，肉末剁碎，用盐生抽料酒胡椒粉拌匀，加入葱末淀粉一起腌制半个小时备用

步骤 3

豆腐中间切开，一定要非常小心，不然很容易切烂

步骤 4

塞满肉馅备用

步骤 5

热锅热油下锅煎至两面金黄

步骤 6

盛出备用

步骤 7

留底油爆香蒜末，然后加入黄豆酱炒香，加入水煮开，倒入煎好的豆腐酿煮至入味

步骤 8

先把豆腐盛出

步骤 9

把葱末放入炒香，加入水淀粉勾芡至浓稠

步骤 10

浇在豆腐上即可享用

酿豆腐的小贴士

因为黄豆酱有咸味，所以肉末不需要太多盐，不然会咸

菜谱创建时间：2021-01-29 22:35:53