团团圆圆蒸肉饼

作者： 臻小灶

年夜大菜提前学，这道菜象征着生活美好，蒸蒸日上

用料

• 猪肉馅 300克
• 山药 1根
• 鸡蛋 1个
• 葱 半根
• 姜 1片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 水淀粉 适量
• 香油 1勺
• 盐 3克
• 白糖 5克

团团圆圆蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，山药去皮切片

步骤 2

肉馅了加入鸡蛋清，盐. 白糖，生抽酱油，葱姜末朝一个方向搅拌上劲，加入香油搅拌均匀

步骤 3

肉馅放入盘中，摆上山药，蛋黄放入碗中，开水下锅蒸二十分钟

步骤 4

把蒸出的原汤倒入锅中，加入一勺水，调入少许生抽酱油，老抽调色，用水淀粉勾芡，淋香油

步骤 5

把汤汁淋在肉饼上即可食用

团团圆圆蒸肉饼的小贴士

肉馅选三肥七瘦的，充份搅拌上劲吃起来才好吃

菜谱创建时间：2021-01-29 22:28:58